Evento reunirá produtores, especialistas e investidores para fortalecer a cafeicultura de altitude em Pernambuco
Triunfo, no Sertão do Pajeú, será palco nos dias 21 e 22 de agosto do Festival Técnico de Cafés Especiais de Triunfo – Origem Pernambuco, iniciativa promovida pelo Sebrae Pernambuco em parceria com a Prefeitura de Triunfo e a Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco. O evento tem como objetivo fortalecer a cadeia produtiva dos cafés especiais de altitude e consolidar a região como referência no segmento.
A programação reunirá cerca de 100 participantes, entre produtores rurais, proprietários de cafeterias, baristas, pesquisadores, estudantes, investidores e apreciadores da bebida. Além de representantes de Triunfo, o festival contará com a presença de cafeicultores de Santa Cruz da Baixa Verde, Taquaritinga do Norte e de outras regiões produtoras do estado. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas por meio da plataforma do Sebrae Pernambuco.
No primeiro dia, a programação será voltada para atividades técnicas, com palestras e painéis sobre produção de cafés especiais, análise sensorial, torra e estratégias de mercado. Um dos destaques será o debate sobre o processo de obtenção da Indicação Geográfica (IG) para o café de Triunfo, reconhecimento que pode ampliar a valorização e a competitividade da produção regional. Também haverá uma feira para exposição e comercialização dos produtos.
O segundo dia será dedicado a visitas técnicas às propriedades Café do Brejo e Sítio Brejinho, onde os participantes conhecerão de perto o cultivo artesanal dos cafés de altitude e o potencial do turismo rural. Atualmente, Triunfo conta com cerca de 20 produtores dedicados ao cultivo de café arábica em áreas acima de mil metros de altitude, característica que favorece a produção de grãos de alta qualidade.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), Pernambuco possui atualmente 993 hectares cultivados com café e deve colher mais de 400 toneladas nesta safra. O crescimento da atividade reforça o potencial econômico da cafeicultura no estado e evidencia a importância de iniciativas voltadas à qualificação dos produtores, à inovação e à ampliação de mercados para os cafés especiais pernambucanos.
